เลือกใช้กระทะ ให้เหมาะกับการปรุงอาหาร ชนิดของกระทะ เลือกอันไหนดี

เลือกใช้กระทะ กระทะเรียกว่า อยู่คู่โลกมาอย่างยาวนาน เรียกว่าน่าจะนาน กว่าภาชนะอย่างอื่นอีกด้วย กระทะถือได้ว่าเป็น เครื่องครัว ที่มีความจำเป็น เพราะสามารถใช้งาน แทนภาชนะอย่างอื่น ได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจะได้พา ทุกท่านไปดู การเลือกขนาดกระทะ ให้เหมาะสมด้วยค่ะ

1. กระทะธรรมดา ส่วนใหญ่ที่ทุกบ้าน ที่ใช้กันมา ตั้งแต่ปู่ย่าตายายของเรา เป็นกระทะที่เรียกว่า ทอดอะไรก็จะติดไปหมด เพราะฉะนั้นจึงจำเป็น ต้องใช้น้ำมัน ในการประกอบอาหาร จำนวนมาก ทำให้ทั้งเปลือง และไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

2. กระทะเหล็ก เป็นกระทะที่เมื่อตั้งไฟแล้ว จะได้รับความร้อนสูง ทำให้ประกอบอาหาร ออกมาแล้วได้รสชาติที่ดี ที่พวกเชฟเค้าชอบใช้กัน เพราะว่าทำให้มี ความรวดเร็วในการประกอบอาหาร และได้รสชาติของอาหาร ที่อร่อยครบตามสูตร แต่มีข้อเสียคือ เป็นสนิมที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ

การเลือกกระทะ ให้เหมาะสมต่อการใช้งาน ต้องเลือกยังไงบ้าง ?

3. กระทะทองเหลือง เป็นกระทะที่ ร้อนเร็วร้อนนาน และไม่ค่อยติดกระทะเท่าไร กระทะนี้เหมาะ สำหรับใช้ประกอบอาหาร ประเภทขนมไทย ที่พวกกวนทั้งหลาย เพราะต้องใช้เวลา ในการทำเป็นเวลานาน ต้องได้ไฟที่คงที่

มีข้อจำกัดคือ ถูกกรดจำพวกมะนาว หรือส้มมะขาม จะทำให้เกิดเป็นรอยได้ เพราะแบบนี้เมื่อใช้เสร็จ ต้องรีบทำความสะอาด ไม่สามารถรอได้

4. กระทะอะลูมิเนียม เป็นกระทะที่มี น้ำหนักเบาไม่หนักมือ เวลาจะยกจะทำ ไม่ทำให้ปวดข้อมือ ข้อดีคือสะดวก ในการใช้งาน ไม่เป็นสนิม แต่ความร้อนอยู่ได้ไม่นาน ถ้าใช้เป็นเมนูทอด ก็จะติดมากกว่า กระทะชนิดอื่น ๆ

5. กระทะเคลือบ เพิ่งจะมีมา เมื่อไม่นานมานี้ มาตอบโจทย์ให้กับคน ที่ชอบของทอด แล้วติดกระทะ สำหรับชนิดนี้ สบายมากไม่มีการติดกระทะ อย่างแน่นอนน่าจะเป็น ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ซึ่งบางทีก็อาจจะ มาในรูปแบบ กระทะหินอ่อน

คิดว่าทุกรูปแบบ ที่ได้กล่าวมานั้น ทุกท่านสามารถเลือกใช้ ได้ตามความเหมาะสม เพราะแต่ละอย่าง ก็มีข้อดีของตัวเอง จึงแล้วแต่ว่า ผู้ใช้แต่ละคน ชอบหรือต้องการแบบไหน ก็จัดหาตามนั้นได้เลยค่ะ

 

สามารถติดตามข้อมูล เพิ่มเติมได้ที่ : @UFA-X10

ดอกไม้สีขาว